Bolo de fubá da minha mãe

Bolo de fubá cremoso

Ingredientes:

- 3 xicaras de leite
- 1/2 xícara de leite de coco 
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar 
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 pacote de queijo ralado (50g)

Modo de preparo:
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
Em seguida acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata um pouco mais só para misturar.
Leve ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada até dourar a superfície.
Está pronto, bom apetite!